Comme une envie de pains au chocolat!

La nourriture française me manque terriblement ici! Une bonne baguette, du fromage à volonté, les confitures de ma mamie, les fruits et légumes du jardin… Il y a le choix pour les fruits et légumes, mais, la plupart sont importés de très loin… (amerique du sud, afrique du sud, nouvelle-zélande, etc..) Même les pommes!! Il m’arrive d’en trouver origine royaume-uni ou France, mais, la plupart du temps, sur 6 sortes, 5 viennent d’en dehors de l’Europe.

Alors pour les légumes nous avons trouvé la solution, on reçoit chaque semaine un carton de légumes locaux. Et pour les fruits, j’évite ceux qui ont trop voyagé.

Pas de boulangerie-pâtisserie ici, malheureusement. Depuis quelques temps, j’avais cette envie de pain au chocolat. Une envie qui ne quittait pas mes pensées. Pas un chocolat industriel, non, non! Un vrai pain au chocolat…

Après avoir bien réfléchi au problème, la seule solution qui m’est apparue, est de les faire maison! Après avoir farfouillé sur la toile, j’ai trouvé cette recette de pains au chocolat briochés ici. Bon, ce ne sont pas des vrai de vrai, mais ça y ressemble vachement, et ils étaient super bons!

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Pains au chocolat briochés:

Ingrédients pour 6 portions:

  • 250g de farine
  • 80g de beurre mou
  • 40g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 120ml de lait tiède
  • 1 oeufs & du sucre pour la dorure
  • chocolat noir en tablette

Préparation:

  1. Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède, ajouter cuillère à café de sucre. Laisser mousser environ 10 minutes.
  2. Verser la farine dans un grand saladier, ajouter le sel et le sucre et bien mélanger.
  3. Ajouter la levure et le lait. Pétrir une dizaine de minutes.
  4. Ajouter le beurre mou et pétrir 20 min. On doit obtenir une pâte souple, lisse et non collante. couvrir et mettre à l’abri de l’air à lever durant 1h.
  5. Dégazer la pâte, l’étaler à l’aide d’un rouleau en un rectangle de 50cm x 20cm.
  6. Couper en 6 bandes égales.
  7. Déposer une barre de chocolat sur l’extrémité de la bande, rouler 2 fois et ajouter une barre de chocolat et continuer de rouler. Faire de même pour les 5 bandes restantes.
  8. Disposer les pains au chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 min.
  9. Préchauffer le four à 220 C.
  10. Dorer les petits pain à l’oeuf battu avec le sucre.
  11. Enfourner 15 min ou jusqu’à ce que les pains au chocolat soient bien dorés.
  12. Bon appétit! 😀

 

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